El alcalde de Boqueixón, Ovidio Rodeiro Tato; y el presidente de la Asociación Cultural de la Filloa, José Manuel Canabal, presentaron esta mañana en el CIFP Compostela el programa de la 41ª edición de la Fiesta de la Filloa de Lestedo, que tendrá lugar en Boqueixón el domingo 18 de febrero. Un acto en el que estuvieron acompañados por el gerente de la Agencia de Turismo de Galicia, José Antonio Casas Calviño; el director del CFIP Compostela, Ramiro Esparís, y la actriz y presentadora María Mera.
El alcalde de Boqueixón agradeció el trabajo realizado tanto por los vecinos y vecinas como por la Asociación Cultural de la Filloa “para que esta fiesta culinaria se convierta en la tercera Fiesta de Interés Turístico Nacional en la provincia de A Coruña. Estamos convencidos de que cumple con todos los requisitos exigidos”. Así mismo, destacó el trabajo de los vecinos y vecinas de Lestedo, “que lograron situar este pueblo y esta parroquia como una de las fiestas gastronómicas más importantes de Galicia”.
Un agradecimiento al que se sumó José Manuel Canabal, quien confirmó que “el Día Grande coincidirá con las elecciones autonómicas. No es la primera vez que sucede, por lo que estamos convencidos de que ese domingo todos vamos a sacar tiempo para ir a votar y, de paso, acercarnos a degustar unas filloas a Lestedo”. Así mismo, confirmó que la séptima edición del Gran Desfile Intermunicipal de los Generales del Ulla contará con la participación de más de medio ciento de generales y generalas y que “las máquinas filloeiras comenzarán a trabajar a las 8 de la mañana, con capacidad para hacer cerca de 2.000 filloas cada hora, e a su lado habrá filloeiras y filloeiros preparando todo tipo de elaboraciones: filloas a la piedra, rellenas, dulces…”.
Programación paralela
A partir de hoy, comienzan intensas semanas de promoción de la Fiesta de la Filloa. Así, mañana viernes 19 de enero se abrirá el plazo para participar en la cuarta edición del Concurso Fotográfico “Filloarte”, donde cualquier persona podrá presentar hasta dos imágenes de elaboración de filloas, presentaciones emplatadas de filloas, creatividades en base a las filloas, etc. La única limitación es que no pueden aparecer personas identificables en la imagen. Las propuestas deben entregarse antes del 11 de febrero en el mail festadafilloadelestedo@gmail.com. Las bases pueden consultarse en la web: www.festadafilloadelestedo.gal.
El próximo jueves 25 de enero, la Fiesta de la Filloa de Lestedo será presentada en FITUR, en un acto organizado en colaboración con el GDR Terras de Compostela. Y del 9 al 13 de febrero tendrán lugar las ya tradicionales “Jornadas gastronómicas de la Filloa en el centro comercial El Corte Inglés”, en cuya cafetería habrá degustación gratuita de filloas por cada consumición en horario de 13:00 a 16:30 horas.
El sábado 10 de febrero tendrá lugar la segunda edición de la “Fiesta de la Filloíña”, que dará comienzo a las 16:00 horas en el campo de la feria de Lestedo con juegos tradicionales y actuaciones de grupos musicales de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio. A las 18:00 horas tendrá lugar el pregón infantil a cargo de alumnos y alumnas del CPI Antonio Orza Couto. Quince minutos después llegarán los Atranques de Generalitos y Generalitas del Ulla, que terminarán con una degustación gratuita de filloas para los niños y niñas participantes en el concurso de disfraces infantil. La jornada terminará con un concierto a cargo de Uxía Lambona e a Banda Molona.
Finalmente, el miércoles 14 de febrero tendrá lugar una “Escuela Filloeira” en el campo de la feria de Lestedo, un filloacooking para niños y niñas de entre 10 y 18 años. Y el sábado 17 de febrero, ese mismo espacio acogerá la segunda edición del “Filloa Folk”, que este año reunirá en el campo de la feria de Lestedo a Roibén (20:00 horas), Susana Seivane (21:00 horas) y A Requinta da Laxeira (22:30 horas).
41ª Festa da Filloa de Lestedo
Finalmente, el programa de la 41 Fiesta de la Filloa dará comienzo a las 8:00 horas con el encendido de las máquinas filloeiras, con capacidad para elaborar cerca de 2.000 filloas cada hora. A partir de las 11:00 horas la música correrá a cargo de grupos musicales de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio. A las 12:00 horas tendrá lugar el VII Gran Desfile Intermunicipal de los Generales del Ulla hasta el campo de la fiesta, donde a las 13:00 horas darán paso al pregón de Javier Olleros, chef del Restaurante Culler de Pau, con dos Estrellas Michelín. El acto será presentado por la actriz María Mera.
A las 13:45 horas será el momento del Gran Alto de los Generales del Ulla que, mediante estrofas rimadas y con mucha ironía y humor, hablarán de política y temas de actualidad. Durante toda la jornada se podrán degustar diversos tipos de elaboraciones de filloas: a la piedra, rellenas, saladas, dulces, de la máquina filloeira… La sesión vermú correrá a cargo del Grupo Ibiza. Y por la tarde, el grupo Origen y la orquesta París de Noia protagonizarán la verbena a partir de las 18:00 horas.
