La XL Fiesta de la Filloa de Lestedo congregó a más de 40.000 personas, que degustaron más de 50.000 filloas con su
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La Fiesta
La Fiesta de la Filloa de Lestedo es una exaltación gastronómica que pone en valor este tradicional postre gallego típico del Carnaval. Degustaciones, showcookings, música, Generales del Ulla y máquinas filloeiras conforman el programa de actividades de esta cita que cuenta con el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Gallego desde 2008 y que este año ha llegado a su XL edición.
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La receta
Con orígenes en la época romana, la Filloa de Lestedo se elabora con harina de trigo, huevos, agua y sal. Con esta base, se obtiene un plato delicioso que puede servir como base para las más variadas adaptaciones, tanto tradicionales como modernas. Un producto con un alto valor gastronómico.
Con orígenes en la época romana, la Filloa de Lestedo se elabora con harina de trigo, huevos, agua y sal. Con esta base, se obtiene un plato delicioso que puede servir como base para las más variadas adaptaciones, tanto tradicionales como modernas. Un producto con un alto valor gastronómico.
Pregonero
El chef Estrella Michelín Manuel Costiña ha sido el pregonero de esta 40 edición de la fiesta. Ha protagonizado una master class en la que propuso tres deliciosas recetas para combinar con la base de Filloa de Lestedo.
El chef Estrella Michelín Manuel Costiña ha sido el pregonero de esta 40 edición de la fiesta. Ha protagonizado una master class en la que propuso tres deliciosas recetas para combinar con la base de Filloa de Lestedo.
PROGRAMACIÓN
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Fiesta de la Filloíña
Jornada con actividades de diverso tipo dirigidas a niños y niñas en el Campo de la Fiesta de Lestedo.
17.30 horas. Actuación de grupos Musicales
- Lucerniñas, Luceiro y Luarada (Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio)
- As Travesas de Codeso
- Os Campiños de Sarandón
18.00 horas. Pregón
Con la colaboración del alumnado de 4º de Educación Primaria del CPI Vedra
18.30 horas. Atranques de Generales del Ulla
19.00 horas. Degustación de Filloas de Lestedo dulces
Para los participantes en el concurso de disfraces.
19.30 horas.Concurso de Disfraces (hasta 16 años).
Premios:
- 1º premio, 300 € y 2º premio, 200 €
- 1º premio, 100 € y 2º premio, 50 €
20.30 horas. Fiesta infantil Discomóvil con Priscila Dance
Carnaval de la Filloa
Actuaciones musicales y concurso de disfraces para adultos en el Campo de la Fiesta de Lestedo.
22.00 horas. Actuación de las orquestas Finisterre y Origen
00.30 horas. Concurso de Disfraces de adultos.
Premios:
- 1º premio, 400 € y 2º premio, 200 €
- 1º premio, 100 € y 2º premio, 50 €
Filloa Cooking
18.30 horas. Showcooking Lestedo sin Gluten
Filloa Cooking
18.30 horas. Masterclass ‘Tierra y Mar’ del chef Estrella Michelín Manuel Costiña (restaurante O Retiro da Costiña)
El chef elaborará tres propuestas de relleno para las Filloas de Lestedo, en las que combinará productos tanto de tierra como de mar. Se podrán degustar dos propuestas de relleno saladas y una dulce. La actividad tendrá lugar en el Local Social de Lestedo. Plazas limitadas, previa inscripción en la web www.festadafilloadelestedo.gal.
Festival Filloa Folk
Festival con actuaciones de grupos tradicionales y artistas reconocidos en el Campo de la Fiesta de Lestedo.
20.30 horas. Actuaciones de Raeira y Raiola, grupos tradicionales de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio
21.00 horas. Actuación de Xabier Díaz y Adufeiras de Salitre
22.30 horas. Actuación de A Requinta da Laxeira
El Campo de la Fiesta acogerá la jornada grande de la XL Fiesta de la Filloa de Lestedo con multitud de actividades que se combinarán con la degustación y venta de Filloas de Lestedo con o sin relleno.
Desde las 11.00 horas. Elaboración y venta de Filloas de Lestedo en las máquinas filloeiras
11.00 horas. Actuación de grupos musicales de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio
11.30 horas. Parranda de Carnaval
12.00 horas. VI Desfile de Generales del Ulla por la calle principal de Lestedo y hasta el Campo de la Fiesta
13.00 horas. Inauguración oficial de la fiesta, presentada por la actriz María Mera y con pregón de chef Estrella Michelín Manuel Costiña (Restaurante O Retiro da Costiña)
13.45 horas. Atranque de los Generales del Ulla
14.30 horas. Actuación del grupo Luz do Ilicino
15.00 horas. Cocido da Filloa. Cocido en el pabellón de Lestedo, bajo reserva previa
15.00 horas. Verbena con el Grupo Ibiza
18.00 horas. Actuación de las orquestas París de Noia y Coleguitas
La Fiesta de la Filloa de Lestedo en cifras
+ 40.000
personas asistentes a las distintas actividades
+ 60.000
Filloas de Lestedo degustadas en la jornada grande de la fiesta
+ 1 M €
de retorno económico en la localidad y comarca
+ 200
vecinas y vecinos de la parroquia implicados en la organización
CARNAVAL DEL ULLA
El Carnaval de los Generales del Ulla forma parte también del programa de la Fiesta de la Filloa de Lestedo. Se trata de un Carnaval tradicional, declarado de Interés Turístico de Galicia, que se desarrolla en un total de 8 municipios de las provincias de A Coruña y Pontevedra. Todos los años, Lestedo se convierte en el epicentro de esta celebración propiciando un encuentro de Generales del Ulla, que, en esta ocasión, congregó a más de medio centenar de jinetes.
Ubicación
La celebración se desarrolla en la parroquia de Lestedo, del municipio de Boqueixón (A Coruña), el Domingo de Piñata. El programa se extiende durante dos semanas e incluye propuestas de todo tipo: gastronómicas, culturales y de ocio.
15881 Lestedo. Boqueixón (A Coruña)
Coordenadas: 42.7141538, -8.3856263
17 minutos en coche desde Santiago de Compostela
23 minutos en coche desde el aeropuerto Rosalía de Castro de Santiago
26 minutos en bus desde la estación intermodal de Santiago
ACTUALIDAD
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La Fiesta de la Filloa de Lestedo, Fiesta de Interés Turístico de Galicia, celebrará mañana domingo 26 de febrero su cuarenta edición.
La Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo homenajeará este domingo a las cuatro fiestas de la filloa más antiguas de Galicia:
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